Torta di ricotta con gocce di cioccolato

INGREDIENTI:

300 g. di farina;

300 g. di ricotta;

3 uova;

225 g. di zucchero;

125 g. di burro;

125 g. di gocce di cioccolato;

1 bustina di lievito;

1 bustina di vanillina.

PREPARAZIONE:

Passare la ricotta attraverso un setaccio a maglia sottile. Lavorare la ricotta con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere una crema liscia. Incorporare alla crema di ricotta le uova, una per volta e unire il burro fatto fondere precedentemente. Aggiungere al composto la farina setacciata e il lievito. Mescolare bene e incorporare le gocce di cacao. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere al forno a 180° per circa 40 minuti.