PREPARAZIONE:
In una terrina
lavorare i tuorli con lo zucchero e la panna
, aggiungere la farina,
la fecola e la scorza grattugiata di un limone.
Amalgamare bene e aggiungere
gli albumi montati a neve.
Per ultimo aggiungere il
lievito e mescolare bene.
Versate l'impasto
in uno stampo di 26 cm
di diametro imburrato e infarinato,
cuocere in forno a 180°
per circa 40 minuti.
Quando si
raffreddata spolverizzare la
superficie con lo zucchero a velo.
INGREDIENTI
200 g di farina 00
100 g di fecola di patate
200 g di zucchero
300 ml di panna
3 uova
1 scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
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