300 g. di riso;
200 ml. di latte;
50 g. di parmigiano;
Brodo vegetale q.b.
PREPARAZIONE:
In una pentola a bordi alti mettete meta' del latte e portatelo a
ebollizione e aggiungetevi il riso rimescolando. Lasciate cuocere x 5
minuti a fiamma bassa badando che non attacchi poi mettete il resto del
latte (fatto scaldare su un altro fornello) e il brodo caldo man mano. A
cottura ultimata amalgamate aggiungendo il parmigiano e se desiderate
un formaggino o una sottiletta quindi servite.
